• Muffins a la viande

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PP le 19 Avril 2010 à 11:34
    100gr roti de porc
    1tranche jambon
    1 oeuf
    Sons
    1 yaourt nature
    levure (1cac)
    1/2 oignon emince
    herbes provence
    bouillon de volailles(1 verre a moutarde)

    Prechauffer four a 180C. 
    Mettre l'oignon emincee avec un peu de bouillon dans une poele et faire revenir 5 min. Ajouter le porc coupe en petits des, remettre du bouillon et laisser cuire (le porc doit etre bien cuit)
    Dans un bol prepare l'appareil a muffin . Sons+ oeuf+ levure+ yaourt+ herbes, bien melanger. Ajouter dans l'appareil  la tranche de jambon coupee en petits morceaux. 
    Quand le porc est cuit, le mettre sur du papier absobant. Attendre qu'il refroidissse et l'ajouter a l'appareil des muffins.
    Bien melanger, mettre dans des moules a muffins et enfourner 20 min a 160C. 

    variante---> tous types de viande, en pl delicieux avec melange steak+ tomates... 

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  • Sauce tatziki dudu

    Par LitlleMissStuborn dans Sauces le 10 Avril 2010 à 14:13
    Concombre
    aneth
    vinaigre
    ail et persil
    Fromage blanc
    Vinaigre

    Couper le concombre en tout petits morceaux et melanger au reste. Assaisonner ne fonction de ses gouts! 

    LittleMissStubborn 

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  • Veau aux epices

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PP le 8 Avril 2010 à 11:32

     

    ingredients:

    100gr veau en des
    1/2L bouillon legumes
    1cac gimgembre en poudre
    1cac cumin
    1cac canelle en poudre
    jus de citron (1/2)
    Quelques branches de coriandre
    1 petit oignon, une petite echalotte
    facultatif: 1 baton canelle


    Emincer oignons et echalotte en petit.

    Dans une casserolle, mettre un peu du bouillon dilue avec les morceaux de veau. Les laisser 3 min puis ajouter les epices et le melange oignon, echalotte.
    Cuire 5 min puis ajouter 200ml du bouillon env. ,le jus d'1/2 citron, la coriandre.

    Couvrir et laisser cuire a feu doux environ 45 min. La viande doit etre tendre!

    En milieu de cuisson rajouter le reste du bouillon bien sur!
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    LittleMissStubborn

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  • Emince de dinde asiatique, legumes verts.

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PL le 8 Avril 2010 à 11:13

     

    ingredients:

    2 escalope de dinde (env. 150gr)
    2cas vinaigre pour sushi ou vinaigre de riz
    2cas sauce soja
    1cas sauce nuoc-nam
    2cac sesames dores

    haricots verts cuits a la vapeur.

    -Emincer la dinde et la mettre a mariner pendant 15 min avec le melange de vinaigre, sauce soja, sauce nuoc-nam. Ne pas sale ce melange!

    -Faire chauffer un wok, y faire revenir la dinde emincee pendant 5 min.  Reserver la dinde et mettre les haricots dans la poele avec 1 cas de vinaigre de sushi.

    - Mettre dans l'assiette et soupoudre du sesame dore.

    Degustez chaud!

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    LittleMissStubborn






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  • Poulet au Curry

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PP le 2 Avril 2010 à 08:54
    * 100gr ou plus d'escalopes de poulet
    *2 cas fromage blanc
    *1 cac rase de curry ne poudre
    *jus de citron.

    Mettre le poulet assaisone et coupe en des dans le melange curry et fromage blanc. Laisser mariner 1 heure.

    Faites chauffer une poele et faire cuire le poulet 7-8 minutes en melangeant. 

    Servir chaud avec du jus de citron par dessus! 

    En pl se marie tres bien avec des haricots verts. 

    LittleMissStubborn


     

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