• Veau aux epices

     

    ingredients:

    100gr veau en des
    1/2L bouillon legumes
    1cac gimgembre en poudre
    1cac cumin
    1cac canelle en poudre
    jus de citron (1/2)
    Quelques branches de coriandre
    1 petit oignon, une petite echalotte
    facultatif: 1 baton canelle


    Emincer oignons et echalotte en petit.

    Dans une casserolle, mettre un peu du bouillon dilue avec les morceaux de veau. Les laisser 3 min puis ajouter les epices et le melange oignon, echalotte.
    Cuire 5 min puis ajouter 200ml du bouillon env. ,le jus d'1/2 citron, la coriandre.

    Couvrir et laisser cuire a feu doux environ 45 min. La viande doit etre tendre!

    En milieu de cuisson rajouter le reste du bouillon bien sur!
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    LittleMissStubborn





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