• Kefta aux épices mexicaines

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PP le 23 Mai 2010 à 13:50
    Ingrédients:

    Pour 5 kefta

    350 g de viande hachée
    2 gousses d'ail écrasées
    2 càs de persil finement coupés
    3 à 4 càs d'eau
    1 càs mélange d'épice pour Fajitas original (si vous aimez les plats bien épicés, mettez un peu plus)
    3 tours de moulin à poivre
    1 pincée de gros sel

    Préparation:

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un saladier.
    Façonnez 5 boulettes & mettez les sur des brochettes. (voir photo)
    Mettez les a cuire au barbecue environ 10 minutes. Tournez les de temps en temps.

    C'est bon, très facile & aussi apprécié par les enfants que les adultes.
    Servez avec une belle salade. 

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  • Boeuf a la chinoise

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PL le 13 Mai 2010 à 14:41
    Boeuf a la chinoise

    -100gr de boeuf
    -1/2 oignon emince
    -1 grand verre de bouillon legumes
    -2cac maizena
    -2cac sauce soja
    -2cac sauce nuoc-nam
    -salade

    -Emince le boeuf, le mettre a marine dans melange  1cac sauce soja+1cac maizena. Laisser 30min.

    -Dans une poele (idealement un wok) mettre un peu de bouillon, faire revenir l'oignon emince. Laisser cuire en mouillant regulierement jusqu'a ce que l'oignon soit mou. Ajouter le boeuf, puis le reste sauce soja+ maizena+ nuoc-nam.

    -laisser cuire 2 min et servir sur la salade.


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  • Legumes aux epices orientale

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PL le 1 Mai 2010 à 18:29
    1 courgette
    2 blocs epinards
    1 petit oignon emince en petit des
    jus d'1 citron +qq morceaux de zeste
    1 cac cumin+1cac gingembre poudre+ 1cac curcuma+ 1cac coriandre poudre.
    2cas concentre tomate.
    1/4L de bouillon volaille

    Couper l'oignon+ les courgettes en petits des, faire decongeles les epinards. Melanger courgettes+ epinards et ajouter les epices+ jus de citron. Melanger et laisser mariner.

    Dans une poele mettre un peu de bouillon, ajouter les oignons et laisser cuire 5 min. Ajouter les legumes et mettre le reste du bouillon. Apres 5 min ajouter le concentre de tomate, bien melanger et assaisonner.
    Laisser cuire jusqu'a ce qu'il n y ai plus de jus.  

    Eteindre et deguster.  

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  • Hamburger dudu

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PL le 22 Avril 2010 à 14:16
    galette dudu
    1 steak
    1 sylphide emmental
    2cornichons
    1 feuille salade
    2 tranches tomates
    moutarde/ 1cac ketchup

    Preparer la galette dudu et separer la pate en 2. Faire cuire au micro onde, dans un bol si possible, sinon un tupper.

    Faire cuire le steak, couper les cornichons en rondelle.
    Mettre de la moutarde sur une moitie du pain, ketchup dans l'autre.
    Quand le steak est cuit, mettre le sylphide dessus et l'etaler. Mettre le cornichon sur le fromage. Monter le hamburger!!

    Regalez-vous!  

    LittleMissStubborn 

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  • Dinde aux champignons, 1 tolere

    Par LitlleMissStuborn dans Plats PL le 22 Avril 2010 à 14:11
    1 escalope dinde
    1 morceau d'oignon
    bouillon volaille (1 verre)
    1 petite boite champignon
    2cas vinaigre balsamique
    1cac creme fraiche 3%

    Emince l'oignon, le cuire dans une poele avec un peu de bouillon. 
    Couper l'escalope en petits morceaux et ajouter la dinde avec le reste du bouillon dans la poele. 

    Dans une autre poele faire re venir les champignons sans matieres grasse. Quand la dinde est cuite, ajouter le vinaigre, laisser cuire 2 min et ajouter la creme.
    Mettre les champignons dans le melange dinde- vinaigre et bien melanger. 
    Servir chaud!

    LittleMissStubborn
     

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