Couscous Dudu!

Couscous dudu

 -100gr tofu

-1 oignon large, émincé

-3 morceaux d’ails, émincés

(-½ cac de piments séchés ou Tabasco)

-2cas gingembre poudre/paprika/cumin

-1cas turmeric

-1 bâton de cannelle

- 2 haute de cuisses de poulet/ 1-2 merguez

-450ml de bouillon de légumes

-Sel, poivre

-coriandre fraiche

*Mettre quelques cuillères dans une large poêle. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail, le gingembre et les autres épices et laisser cuire pendant 5 min. L’oignon doit être  « dore ».

 *Dans une poêle faire revenir poulet/merguez en les piquants bien. Laisser le poulet 5 min de plus (il doit être juste cuit  l’intérieur.)

 *Ajouter le tofu coupe en des, le bouillon ainsi que le poulet et les merguez. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 20minutes.

Servir chaud avec de la coriandre hachée sur le dessus !

Photos a venir... 

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