• Flan patissier Dudu

    Par LitlleMissStuborn le 26 Mars 2010 à 15:06

    Flan patissier


    Pour 4 ramequins:

    1/2 L lait ecreme
    1 oeuf
    3 cac arome vanille OU fleur d'oranger  
    edulcorant liquide (env 2cac)
    2feuilles gelatine

    Mettre le lait a bouillir avec l'arome dedans. Mettre les feuilles de gelatine dans un bol d'eau froide.
    Dans un bol melanger l'oeuf+ l'edulcorant liquide.  
    Quand le lait bout ajouter les feuilles de gelatine bien essorees.  Melanger au fouet 2 min, couper le feu et mettre le lait chaud sur le melange d'oeuf. 
    Bien remuer et verser dans les ramequins.
    Allumer le fout a 180C et mettre les ramequins au bain marie pendant 45minutes.

    Sortir du four, laisser refroidir a temperature ambiante 10 min et mettre au frigo minimum 2 heures pour solidifier la gelatine.

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    LittleMissStubborn 
     

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