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    Pâte "blanche" aromatisée :

    - 4 oeufs moyen,
    - 6 càs son d'avoine (ou 4 càs de son d'avoine et 2 càs de son de blé),
    - 2 càs de fromage blanc 0% ,
    - 7 càs édulcorant.

    Pâte au Dudutella :
    - Deux œufs,
    - 12 cc de lait en poudre écrémé,
    - 2 cc chocolat genre Van Houten,
    - 3 cc édulcorant liquide type Hermesetas,
    - 2 cs fromage blanc 0%.

    Préparation ->

    Pâte "blanche" aromatisée :
    * Mixer les sons ensemble pour qu'ils soient plus fins qu'au départ mais pas forcément en farine.
    * Séparer les blancs des jaunes.
    * Dans un saladier, bien mélanger les 4 jaunes, l'édulcorant, le fromage blanc, les sons et l'arôme.
    * Battre les blancs en neige assez ferme.
    * Ajouter délicatement les blancs au reste en soulevant.
    * Mettre le four à préchauffer à 180°.

    Pâte au Dudutella :
    * Mixer le lait en poudre écrémé pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
    * Séparer les blancs des jaunes.
    * Mélanger le lait en poudre, les deux jaunes, le chocolat, l'édulcorant et le fromage blanc.
    * Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement à la préparation.

    Montage :
    * Dans un moule à cake en silicone, placer d'abord une couche d'environ 1 ou 2 cm de pâte "blanche" puis ajouter toute la pâte Dudutella.
    * Ensuite, recouvrir avec le reste de pâte "blanche". Attention, laisser un ou deux cm sans pâte pour que ça ne déborde pas.

    Cuisson :
    * Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
    * Faire le test du couteau pour savoir si c'est bon.
    * Sortir et laissez le refroidir sur deux feuilles de sopalin pour bien absorber l'humidité.

    -> Idéale au petit déjeuner ou au goûter avec un café.



    By Boulychou adapté de la recette d'Ewilan.

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