Tagliatelles de courgettes a la bolognaise

26.03.2010

Tagliatelles de courgettes sauce bolognaise
*1 courgette
*1 steak hache 5%
*2 cas concentre tomate
*herbes de Provence
*1 cac fromage blanc
*1 petite pincee curry
*bouillon legume

casser le steak dans un bol et melanger avec le curry.
Ajouter la tomate, et laisser cuire en remuant 2-3 min. Hors feu ajouter la cuillere de fromage blanc et remuer.

Avec un econome, couper des lamelles de courgettes sur la longueur. Diluer un peu de bouillon avec de l'eau. Mettre le bouillon dans une poele, faire chauffer puis ajouter la courgette. Assaisonner.
Remuer puis servir dans une assiette avec la bolognaise.

Variantes: avec un oeuf au plat, fromage rapee par dessus (tolere)

galettes/pain/pates