Legumes aux epices orientale

01.05.2010

1 courgette
2 blocs epinards
1 petit oignon emince en petit des
jus d'1 citron +qq morceaux de zeste
1 cac cumin+1cac gingembre poudre+ 1cac curcuma+ 1cac coriandre poudre.
2cas concentre tomate.
1/4L de bouillon volaille

Couper l'oignon+ les courgettes en petits des, faire decongeles les epinards. Melanger courgettes+ epinards et ajouter les epices+ jus de citron. Melanger et laisser mariner.

Dans une poele mettre un peu de bouillon, ajouter les oignons et laisser cuire 5 min. Ajouter les legumes et mettre le reste du bouillon. Apres 5 min ajouter le concentre de tomate, bien melanger et assaisonner.
Laisser cuire jusqu'a ce qu'il n y ai plus de jus.

Eteindre et deguster.

LittleMissStubborn